Ricetta di mia nonna Antonietta Sambati.

Ingredienti:

uova, zucchero, farina, latte, lievito per dolci.

Preparazione:

Pesare ad esempio 5 uova con tutto il guscio, pesare uguale quantità di zucchero e di farina. Montare le uova con lo zucchero, aggiungere poco alla volta la farina insieme al lievito fino a rendere il composto omogeneo diluire con un pò di latte. Mettere il composto in una teglia imburrata e infornare a 180° per circa 30' .