Le pitteddhre sono dei dolci semplici,  "poveri", i dolci delle nostre nonne.

Ingredienti: 1 kg di farina, un bicchiere di olio d'oliva, un pizzico di sale, 1 o 2 cucchiai di zucchero a piacere, limone grattugiato, marmellata d'uva, acqua.

 Procedimento: impastare gli ingredienti ottenendo un panetto della consistenza della pasta frolla

Stendere la pasta sino ad uno spessore di mezzo centimetro, ma a piacere anche più sottile, tagliare dei dischetti con il tagliapasta e su ognuno mettere un cucchiaino di marmellata d'uva, chiudere il dischetto pizzicando la pasta sui bordi. Infornare a 180 gradi, tenere sempre d'occhio il forno, saranno necessari dai 7 ai 10 minuti, quando saranno dorate, sfornare.