Meravigliose "pendule te pummitori mpise pe pruvvista te lu iernu".Belli da vedere con quel rosso acceso,appesi ai muri dei magazzini,ma soprattutto ottimi da consumare in molti modi: "schiattarisciati "con la cipolla o solo con l'aglio o "cu n'ovo calatu intru ",arrostiti nella cenere rovente,per condire "lu pane te cranu rrustutu" o "la friseddhra o semplicemente il panino....

"Li pummitori te pendula "hanno la buccia più spessa e dopo la raccolta vengono appesi o infilati con il peduncolo a un filo di spago e appesi ai muri ,si conservano per l'inverno.Questa è forse una delle varietà più antiche del nostro Salento.I colori variano dal giallo arancio al rosso acceso.