D'estate ,quando il sole matura i pomodori,rendendoli rossi e saporiti,si usa preparare la salsa di pomodoro,che conservata in bottiglie di vetro,verrà usata durante l'inverno in cucina per la preparazione di naturali e gustosi sughi,pietanze ecc. Un tempo,quest'abitudine era molto più diffusa tra le massaie,ora si ricorre sempre più spesso al prodotto industriale. Questa bella foto è stata scattata nell'estate del 1973,mentre mia zia Matilde" passava li pummitori bulliti, alla machinetta".