Il nuovo Pastificio Spiga Vera dei F.lli Martiriggiano,sorto sulla prov. Aradeo - Neviano,fu inaugurato nel 1979 . Il Pastificio Spiga Vera ,oltre che produttore di pasta,è stato uno dei più grandi distributori alimentari all'ingrosso del Salento . L'azienda era una concreta realtà economica per il paese,garantendo un lavoro sicuro a molte famigliedi Aradeo.