1956.... Rosalba Arcuti compie 5 anni e la sua mamma,eccellente pasticcera le prepara una splendida torta a tre piani,elegantemente decorata con  le candeline, con gustosi confetti e ricoperta di  "naspru",cioè glassa di zucchero,mentre all'interno del pan di spagna c'è uno strato di dolce e  soffice crema pasticcera.Non era certo semplice a quei tempi creare questi piccoli capolavori,ma chi aveva voglia ,passione e determinazione ,non conosceva ostacoli.